Le choix de la qualité initialement fait dans nos territoires de montagne pour maintenir une activité agricole viable, rémunératrice et respectant nos terroirs, était le bon. Mais le travail ne s’arrête jamais.

Les Fromages de Savoie font vivre 1 800 fermes sur nos territoires, ce sont 4 600 emplois directs, c’est un chiffres d’affaires de 310 millions d’euros, et un prix du lait supérieur à la moyenne française de 30% à 125%, résistant bien mieux aux aléas des cours du lait grâce à la qualité.

Ce sont les premiers ambassadeurs de notre territoire.

La Fête des Fromages, c’est donc avant tout la fête des agricultrices et agriculteurs qui font perdurer cette agriculture sur nos territoires de montagne.

Bravo à l’AFTALP et au Comité des fêtes de Saint-Offenge pour cette belle journée.